中華民國教授學會的教師專業發展與培訓課程安排

節省時間、減少浪費，同時確保食品的新鮮度和味道，這是現代家庭尋求的理想狀態。然而，食物的保存是一個總是困擾著我們的問題。就在這個時候，真空包裝機成為了現代家庭不可或缺的必備工具。

真空包裝機的原理非常簡單，它通過抽取包裝袋中的空氣，創造出真空的環境，進而減少食物中的氧氣存在，使得細菌和霉菌無法生長和繁殖。這樣一來，食物的新鮮度、營養價值和口感都可以得到更好的保留。無論是新鮮食材、肉類、蔬菜還是煮熟的食物，真空包裝機都能確保它們的保存期限與品質。

與一般的包裝方式相比，真空包裝機有著許多顯著的優勢。首先，它能夠有效地防止食物的氧化。氧氣是引發食物變質、褪色和腐敗的主要因素之一。將食物真空包裝後，氧氣的接觸被最大程度地減少，從而保持了食物的鮮度和色澤。其次，真空包裝機還能夠防止食物的水分流失。包裝過程中，液體和濕潤食材周圍的水分將被有效地吸引，從而保持了食物的水分與口感。除此之外，真空包裝機還能阻擋細菌、霉菌和其他有害微生物的侵入，使食物更加衛生安全。

在日常生活中，真空包裝機還有許多實用的應用。比如，當我們購買了大量的新鮮食材，但無法立即使用完畢時，真空包裝機可以將它們保存得更久。同時，我們也可以事先將食物分好小份，方便以後的使用。此外，如果您喜歡戶外旅行，那麼真空包裝機將是您的好幫手。它可以幫助您將食物和飲料真空包裝，減少負擔的同時，確保食物的新鮮和安全。

需要注意的是，選擇一款高品質的真空包裝機非常重要。在市場上有許多不同價位和功能的產品可供選擇，但我們應該挑選合適的機型，以滿足我們的需求。首先，我們應該關注真空包裝機的性能質量，例如密封性和耐用性。此外，功能方面也值得注意，如手動/自動模式、密封程度調節和操作便利性等。最後，價格也是考慮的一個重要因素，應該根據預算來選擇。

總之，真空包裝機不僅能夠延長食品的保存期限，還能夠確保食物的新鮮度和口感。它是現代家庭中不可或缺的必備工具，為我們提供了更多方便和營養的選擇。不論是經濟實惠還是高級美味，真空包裝機都能夠成為您的得力助手。

記者俞聖律／斗六報導

▲日職紅4番正木智也單場2安1打點1得分助球隊贏球打進冠軍戰。（圖／中華職棒提供）

日本社會人球隊今年下半年派了3支球隊出國比賽，杭州亞運以今年社會人最優秀選手組成，最後未能贏過以年輕職棒選手為主幹的韓國與台灣，拿下銅牌；12月亞錦賽則以備戰2026名古屋亞運為目標的選手組成，拿下了冠軍；更年輕的一批剛進社會人1-2年內的選手，則組成JABA社會人隊參加亞洲冬季聯盟，在例行賽打下13勝1和3敗排名第一成績，不過他們在最後的排名賽，爭奪最後冠軍決賽的資格，以1：2的些微差距比數，輸給例行賽排名第4的日職紅隊，無緣連2屆爭冠。

日職紅隊監督關川浩一說：「我們例行賽3場對戰都輸給他們，這場抱著盡全力的想法，拚下了這場勝利。」日職紅在休息室掛上4件球衣，那是在這次冬盟受傷提前返日的4名選手的球衣，投手群奮力投出1場好比賽，先發投手來自軟銀的育成選手井﨑燦志郎4局被敲3安失1分，4名後援投手包括軟銀育成大竹風雅、羅德高野脩汰、菊地吏玖、歐力士育成才木海翔搞定後5局投球，只被敲1安打1保送無失分，JABA社會人隊5局起只有這2名上壘者。

雙方在第4局各拿1分，JABA社會人3名投手江村伊吹、西村王雅、佐藤亞蓮也只被日職紅敲5安打，比賽關鍵在第8局，西村投出保送，上壘的上野響平盜二壘成功，1出局後社會人把這次三振王佐藤亞蓮推上場後援，結果他先投出暴投，再被4番軟銀的正木智也打出超前分安打，雙方最後就以這1分決定勝負，正木單場2安1打點1得分，日職紅這場的2分都與他有關，4局那1分也是他開局先敲二壘打後，靠隊友打回第1分，拿下單場MVP；例行賽最多救援成功的才木海翔，單局飆3K拿下這次比賽的第5次救援成功。

關川浩一說：「社會人隊選手不會因對手是職業選手而覺得自己差了一截，鬥志非常強，而我們的年輕選手也不想輸給業餘選手，這樣的比賽對雙方選手都是很好的學習機會。」關川說，第2次帶隊來台打冬季聯盟，感覺到台灣選手守備進步非常多，而最後1天冠軍戰的對手台鋼，他認為台鋼整體戰力、守備、打擊實力都很不錯，關鍵在於日職這邊的選手守備上能穩住不要失誤，雙方有一拚的機會，例行賽雙方交手3場，台剛拿下2勝1敗的優勢。

2019年前1次的冬季聯盟，日本社會人隊在目前廣島的栗林良吏、阪神中野拓夢2名後來成為經典賽國手的領軍下拿下第1次的冠軍，今年更年輕的1批社會人選手，在例行賽搶下排名第1，可惜在這場投手戰1分之差輸球，無緣連2年爭冠。