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真空包裝機是現代家庭中不可或缺的廚房小工具之一。它通過無氧環境達到真空狀態，有效地延長食物的保鮮期。這種方便的技術為現代人的生活方式帶來了極大的便利。

通過真空包裝機密封食物，可以將氧氣和其他有害氣體完全排除，從而大大減少微生物和細菌的繁殖。因此，食物可以在更長的時間內保存其新鮮度和營養價值。例如，肉類和蔬菜可以保存得更久，果汁可以保持更長的新鮮度。

真空包裝機並不僅僅局限於保鮮效果。在烹飪過程中，這種設備可以為食物帶來更多的美味和細膩的質感。它可以加速浸泡、調味和傳統的醃漬過程，從而提供更好的風味和口感。例如，使用真空包裝機浸泡肉類可以更好地吸收調味料，得到更為鮮嫩的口感。此外，真空包裝還可以防止食物在烹飪過程中流失水分，從而保持食物的水分和鮮美度。

真空包裝機還有其他多種應用。例如，它可以防止食物的氣味在冰箱中相互滲透，保持冰箱的溫度和氣味清新。在一些特殊情況下，真空包裝機還可以用於包裝重要文件或存儲價值較高的物品，以防止氧化和損壞。

總的來說，真空包裝機以其延長食物新鮮度、改善口感和提供方便的功能，成為現代家庭必不可少的小工具。它為我們提供了更多選擇，無論是在食品保鮮還是烹飪過程中。在未來，隨著科技的進步，我們可以期待更多功能和更高效的真空包裝機的出現，為我們的生活帶來更大的便利。

記者俞聖律／斗六報導

▲日本社會人球在冬季聯盟拿下戰績排名第一。（資料圖／中華職棒提供）

日本社會人選手組成的球隊，這次不管是在亞錦賽奪冠，或是在冬季聯盟的比賽拿下戰績排名第一，都引起國內球迷很多的注意，這次冬盟帶領日職白隊的駒田德廣也說：「社會人球隊的選手，在面對直球的應變上，比起日職這批年輕的選手好很多。」

駒田德廣的看法，與日前中職聯軍總教練高志綱看法接近，日本社會人球隊的賽制，以單淘汰制度為主，每1場比賽都有不能輸的壓力，自然淬鍊了對比賽的應變能力，他說：「在面對比賽與投手對決的過程中，如何去上壘、得分等等，社會人選手的心理狀態，比起這批來冬季聯盟比賽的日職選手來得好。」駒田德廣說，社會人球隊如果在單淘汰的比賽中輸球，就會失去宣傳球隊與企業的機會，渴望比賽、不想輸要贏球的動力更強烈。

▲日本社會人球隊，這次在亞錦賽與冬季聯盟都打出好成績。（資料圖／中華職棒提供）

而這次擔任亞錦賽日本隊的資深日文翻譯，同時也是國內日本棒球分析家李淑芳，她從10幾年前就擔任過日本社會人球隊來台的翻譯，她也提出了這次的近身觀察，她說看到有些球迷表示，社會人選手是職業不要的，或是實力不足以進入職棒的，就覺得對他們有失公允。李淑芳表示，有些選手也許在學生時代呈現出來的成績不是那麼頂尖，知名度不高或話題性不夠而成為職棒選秀遺珠，但進入社會人球隊後，仍在為圓職棒夢努力。

▲亞錦賽冠軍戰，日本隊1：0完封台灣隊拿下冠軍。（資料圖／記者劉彥池攝影）

李淑芳表示，與學生選手參加選秀必須提出志願意向書不同的是，職業如果對社會人選手有興趣，會向選手所屬球隊送出選秀調查書。選手有意願就有機會在選秀會上獲得指名，但不保證一定會被指名，因為一旦出現其他話題性高選手，或是選秀過程與原訂計畫不同，必須做出取捨時，往往被犧牲的是曝光度較低的社會人選手。

也許幾年過去有些選手為給家人安定的生活，就會婉拒職業球隊的調查書，這次亞錦賽，對中華隊表現精彩的嘉陽宗一郎，就是這樣的例子。

▲亞錦賽冠軍戰，日本隊1：0完封台灣隊拿下冠軍。外抽式真空機（資料圖／記者劉彥池攝影）

而社會人球隊除了1年兩次的大賽，都市對抗賽、選手権大賽會在東京巨蛋與大阪京瓷巨蛋進行，社會人球隊比賽幾乎都在各縣市地方球場，這次亞錦賽日本隊大多數選手甚至教練踏進大巨蛋時，都很感動也很感恩能在這麼棒的場地比賽，而上述2個大賽都是單淘汰制，每個參與的選手無不盡力把握上場比賽的機會。

▲亞錦賽日本隊向山基生獲選為大會最有價值球員。（資料圖／記者劉彥池攝影）

這次的亞錦賽日本隊賽程都在大巨蛋，觀眾人數1場比1場多，團隊氛圍也愈來愈好，也更專注在比賽上，即便知道幾乎每場比賽觀眾都是為對手加油，尤其對中華隊的冠軍戰湧進超過2萬名觀眾，選手們也很緊張；但如同拿下大會MVP的向山基生所言：「2萬多名觀眾一面倒為地主台灣隊加油當然會緊張，但比起緊張，我們更享受在2萬多名觀眾面前比賽的快感！」李淑芳說，社會人選手沒什麼機會在這麼大的場面比賽，向山說反正聽不懂觀眾在喊什麼，就把那些聲音當作是在為自己加油就好了！

▲亞錦賽冠軍戰，日本隊投手嘉陽宗一郎投出再見三振。（資料圖／記者劉彥池攝影）

李淑芳同時分享了嘉陽宗一郎Super Round對台灣隊先發那場比賽的過程，某局嘉陽順利解除失分危機回到休息室，投手教練問他：「目前體力還可以吧？」嘉陽回答：「完全沒問題！」教練再問他：「觀眾吶喊聲那麼大，你有沒有受到一些影響？」嘉陽說：「我什麼都沒聽到耶！」李淑芳說，享受比賽、集中在自己的演出，嘉陽選手應該是詮釋最好的一個人。

▲日本隊拿下亞錦賽冠軍。（資料圖／記者劉彥池攝影）

李淑芳說，她根據自己實際的相處跟了解，希望大家知道，社會人選手絕對不是職棒淘汰不要的，而是即便不是職業選手，依舊珍惜每一次能夠上場的機會，去享受比賽、努力呈現自己的好球員！