英業達尾牙「總獎金破億」　董事長：年終2個月起跳,真空機－中華民國教授學會的教師專業發展與培訓課程安排

外抽式真空按摩機是當今食品行業中一項革命性技術，能夠將食品放入真空按摩桶中，排出空氣，從而延長食品的保存期限。這種先進的包裝方式不僅提高了食品的質量和安全性，而且對於減少食品浪費和降低環境污染也起到了積極的作用。

真空包裝機的工作原理非常簡單，但卻極其有效。它使用特殊的塑料袋，將食品完全密封起來。然後，機器會抽出塑料袋中的空氣，從而產生低壓環境。這樣，食品中的微生物無法繁殖，因為它們需要空氣來生存。同時，在無氧的環境下，氧化作用也會減緩，從而保證食品的新鮮度和口感。這種包裝方式對於防止食品變質、減少真菌和細菌的滋長、保護維生素和營養成分都起到了關鍵作用。

使用真空包裝機的好處不僅僅體現在食品的保鮮上，還體現在對食品浪費的減少上。許多人在購買食品之後，往往無法立即食用，導致食物的浪費。然而，使用真空袋可以用於保存食物，從而延長其保存期限。這意味著食品可以更長時間保持新鮮度，減少浪費並節省金錢。

此外，真空包裝機還對環境污染帶來積極影響。在這種包裝方式下，食品可以在不添加化學品的情況下保存，進而減少環境中對化學物質的污染。同時，真空包裝機還可以將大型食品包裝轉換為小型並且更薄的塑料袋，這不僅減少了對塑料的使用量，而且降低了運輸時的體積和重量，減少了能源消耗。

當然，真空按摩桶還需要一些適應措施，以確保產品品質和安全。使用這種包裝方式時，應確保包裝袋的完整性，避免任何空氣進入。同時，需要儲存包裝食品的地方保持乾燥和涼爽，避免陽光直射。此外，也應該適量地排出包裝食品中的空氣，以避免包裝袋破裂。

總結而言，外抽式真空包裝機的使用為食品保鮮帶來了一種革命性的解決方案。它的延長食品的保存期限、減少浪費、保護環境以及提高食品品質和安全性等好處，使它成為現代食品行業的一個不可或缺的技術。隨著科技的不斷進步，我們可以預見，真空包裝機將在未來引領食品包裝行業的發展方向。

記者王翊綺／台北報導

英業達（2356）集團旺年會26日於南港展覽館盛大舉行，席開600桌，逾6000人與會，董事長葉力誠、總經理蔡枝安於會前記者會中，表示2023年雖整體下滑5%左右，但相對其他大廠的10%來說算不錯，2024年內部看好景氣回升，整體伺服器小幅成長，AI伺服器以數量而言，有望達到倍數成長。針對員工最關心年終問題，則以2個月起跳，再依績效往上成長，調薪幅度則在研議當中，但將會有相對應方案。

總經理蔡枝安表示，2024年看好景氣回升，雖年初有不少企業裁員，但內部仍看好將維持成長趨勢，伺服器也將會有雙位數成長。目前英業大全球布局已大致完成，拓點至馬來西亞、墨西哥、泰國等國家，而泰國廠則預估年底完工、最快明年Q2量產，以伺服器產線為主。