中華民國教授學會的教師專業發展與培訓課程安排

隨著現代科技的突飛猛進，保鮮技術也隨之得到了革命性的改進。在這些創新中，真空包裝機起著關鍵作用。這些被稱為「食物保鮮的魔法盒子」的機器，已經在家庭和商業使用中廣泛應用。

真空包裝技術是將空氣從包裝容器中完全抽取出來的過程。這種包裝方式能夠有效地防止食物中的氧氣和微生物進一步滲透和破壞食品的新鮮度。同時，真空包裝還能夠減少食物的氧化速度，延長其保存期限。

家庭中使用真空包裝機有許多好處。首先，它可以使家庭存儲的食物更加方便和經濟。許多食品會因接觸到空氣而迅速腐爛，導致浪費。而真空包裝可以有效地保護食物免受空氣和細菌的侵害，這樣食物可以更長時間保持新鮮和美味，減少浪費。此外，在食品保存期結束之前，真空包裝還能夠保持食物的口感和味道。

商業環境中真空包裝機的應用也非常廣泛。例如，許多食品製造商和包裝廠商使用真空包裝機來保護和保存他們的產品。它可以防止食品脫水、氧化和細菌污染，從而延長食品的保存期限。對於肉類、海鮮、乳製品和其他易腐食品來說，這種技術特別重要，因為它可以幫助企業減少損失，並保護他們的產品品質。

真空包裝機的崛起不僅關乎食物保鮮技術的改進，還對環境有著積極的影響。傳統的保鮮方法，如鋁箔和塑料包裝袋，對環境造成很大的壓力。與之相比，真空包裝通常使用環保的材料，並且能夠減少廢物的產生。這對於我們建立一個可持續和環保的社會至關重要。

然而，隨著科技的不斷進步，真空包裝機的功能也在不斷改進。一些最新的真空包裝機配備了智能控制系統，可以自動檢測食物的保存壓力，並根據需要自動調整真空度。這些改進不僅使真空包裝更加方便，而且可以提高食品的保存質量。

總結而言，真空包裝機是一項革命性的保鮮技術，對食品生產和個人生活都有重要影響。它幫助我們延長食物的保存期限，減少浪費，同時也對環境友好。隨著科技的不斷進步，我們相信真空包裝機將在未來繼續發展，為我們的飲食品質提供更長久和更安全的保護。

記者谷庭／台北報導

▲ 三立新聞網報導韓國夫妻帶5歲兒子遊台灣新聞，奪下年度熱門影片第8名。（圖／YT提供）

YouTube 今 (13) 日公布台灣 2023 年度熱門影片排行榜，其中《三立新聞網》（SETN）一則報導韓國夫妻帶5歲兒子遊台灣，搭乘捷運狂被暖心乘客讓座，讓他們大讚台灣人很善良。真空按摩機 這則新聞奪下YouTube年度熱門影片第8名，也是唯一新聞類影音進榜。

YouTube今年「熱門影片」排行榜以時事討論、真空機 娛樂綜藝及運動賽事內容最受矚目，例如歌唱與選秀節目透過 YouTube 再次呈現精華片段，讓粉絲得以一再回味精彩的表演，拿下熱門影片排行榜三個席次。冠軍影片更是由《三立電視台》監製的嘻哈選秀節目「大嘻哈時代」，由選手艾蜜莉帶來的表演《麻克與林送夫》。

 ▲《三立新聞網》（SETN）報導韓國5歲萌弟搭北捷遭摸肩，衝上YouTube年度熱門影片第八名。（圖／YT提供）

綜觀年度熱門影片榜單，值得注目的就是唯一以新聞類影音入榜、《三立新聞網》報導的《韓國5歲萌弟搭北捷突遭摸肩！父母驚慌下秒竟「感謝善良台灣人」》。影片描述一對韓國夫妻帶著年幼的兒子來台北旅遊，搭乘捷運時因為人潮眾多，沒有位置坐，但好心的乘客，主動拍拍小朋友的肩膀表示要讓座，即便夫妻感謝婉拒，但乘客還是暖心讓座，也讓他們大讚：「發現台灣人對小孩、孕婦、老人都非常友善，打從心底感謝善良的台灣人！」《三立新聞網》挖掘正能量故事進而報導，對社會貢獻善的循環力量。

▲ 台灣人暖心讓座給小朋友，讓韓國夫妻非常感謝。（圖／YT提供）

其實去年《三立新聞網》也是唯一新聞類進榜，當時以一則獨家新聞曝光藝人吳姍儒婚宴「老公超帥正面」，該則影音新聞獲得年度熱門影片第7名。今年《三立新聞網》再度以暖心報導奪下年度熱門影片第8名，同樣是唯一新聞類影音進入熱門影片榜，成績斐然。

YouTube每年都會透過統計影片與頻道在台灣的觀看次數與訂閱數，統整熱門影音與創作者排行榜，與大眾分享台灣觀眾對影音內容的偏好趨勢，並藉此讓更多觀眾接觸到不同類型的創作者與影音內容。今年榜單內容不僅反映過去一年引起台灣觀眾討論與關注的話題，也可見創作者善用多元格式激盪出吸睛的創意，真空袋 持續透過平台輸出具有影響力的作品，並滿足觀眾多元且分眾的觀看需求。

▼韓國5歲萌弟搭北捷突遭摸肩！父母驚慌下秒竟「感謝善良台灣人」（影片來自YouTube－三立新聞網SETN頻道，若遭移除請見諒）