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食品保存是日常生活中不可忽視的議題，特別是在現代社會中，人們忙碌的生活節奏常常讓我們沒有時間每天去購買新鮮食材。這就引發了一個問題：如何讓食物在保存期間能夠保持新鮮味道和營養價值？答案就是真空包裝機。

真空包裝機是一種通過將包裝物內的空氣抽出，然後將袋子密封的工具。它使用專門設計的袋子和真空泵，將保鮮袋中的空氣完全抽除，進而封住袋口，形成真空狀態。這種真空狀態可以有效限制食物的氧氣接觸，從而達到延長食品保存期限的效果。

真空包裝機有許多用途，特別是在食品行業中。首先，它可以延長食品的保存期限。由於在真空狀態下，食品的氧氣和濕氣得到有效隔離，細菌和霉菌的生長受到抑制，從而使食品可以保持更長時間的新鮮度。這對於那些需要長時間保存的食品尤其重要，例如冷凍食品、肉類和奶製品等。

其次，真空包裝機可以防止食品的氧化。當食品與空氣接觸時，食物中的營養成分會因氧化而損失。在真空狀態下，食品不與氧氣接觸，可以最大程度地保留營養價值和新鮮味道，營養價值和口感上更好。

此外，真空包裝機還可以防止食品的變質。在真空狀態下，食品的氧氣不容易流通，細菌和其他微生物也不容易滋生。這樣可以有效減少食品中毒的風險，從而保護食品的安全性和口感。

然而，要正確使用真空包裝機，還需要一些技巧。首先，選擇合適的包裝袋對於真空包裝至關重要。袋子需要具有一定的耐熱性和密封性，以保證真空的效果。其次，注意食品的保存時間。即使食物在真空狀態下保存，也不能無限期延長其保存期限，因為食品本身的新鮮度也有限。

總結來說，真空包裝機是一個重要的食品保存工具，它可以通過抽出包裝袋中的空氣，形成真空狀態，有效地保持食品的新鮮度、營養價值和口感。使用真空包裝機可以延長食品的保存期限，防止食品的氧化和變質，同時確保食品的安全性。讓我們一起更好地利用真空包裝機，享受健康和美味的食物！

真空機 1隻台灣罕見的芬蘭國鳥黃嘴天鵝日前駐足苗栗通霄養殖魚塭，吸引鳥友前往拍攝，昨（21）日有鳥友發現，又飛來1大1小的「小天鵝」降落池中，驚喜形容魚塭是處快樂「天鵝湖」。

▲愛鳥人士21日發現又有一對「小天鵝」（圖）降落，笑說該處通霄魚塭儼然成為快樂「天鵝湖」。（圖／中央社）

苗栗縣通霄漁港附近一處養殖池去年首度由愛鳥人士拍攝記錄到1隻芬蘭國鳥黃嘴天鵝（大天鵝）停留過冬，睽違數月後，鳥友在上週發現該魚塭又有大天鵝現蹤，研判是去年同一隻嬌客「回娘家」。真空按摩桶

▲最近在通霄海邊養殖池現蹤的黃嘴天鵝，經比對照片，研判與去年首度造訪該處過冬的天鵝是同一隻。（圖／中央社）

台灣野鳥保育協會理事黃蜀婷昨天告訴中央社，連日來許多愛鳥人士前往通霄想拍攝大天鵝，有人天未亮就出門，上午8時突然發現竟又有2隻天鵝「降落」池中，池內一度聚集3隻天鵝，相當戲劇性，這處魚塭儼然成了快樂熱鬧的「天鵝湖」。

▲這2隻新造訪的小天鵝停留在池內約10分鐘後飛走。（圖／中央社）

黃蜀婷表示，經觀察新加入的2隻天鵝應屬另一品種「小天鵝」，分別是成鳥、亞成鳥，研判是同一家族成員，可能和大天鵝一樣，都是與家族遷徙過程中失散成為迷鳥，才會罕見地出現在台灣。

她說，要辨識大天鵝和小天鵝最容易區分的方法，是比較嘴基部的黃顏色範圍，大天鵝嘴基的黃色延伸到鼻孔以下；而小天鵝黃色區塊僅限於嘴基的兩側，沿嘴緣不延伸到鼻孔以下。

▲21日現身的一對「小天鵝」，其中一隻為亞成鳥（圖），嘴喙仍呈粉白色。（圖／中央社）

真空機 2隻新造訪的小天鵝停留在池內約10分鐘後飛走。協會成員莊峻鏞說，他下午前往拍攝時，只看到大天鵝和小天鵝亞成鳥，未見成鳥小天鵝，但無論如何，能在台灣拍攝記錄到牠們的美麗優雅姿態，都讓人喜出望外。